北海道庁知事公認「北海道らしい食つくり名人」 北海道フードマイスター

6歳から寿司屋で修業し、大学卒業後は食とは関係のない職業に就くが、

食への探究心が抑えられず「料理」の世界へ回帰。

国内トップクラスのホテル・レストラン、和食割烹、寿司屋、イタリアントラットリアなどで経験を積む。

海外にも渡航し、料理の研究を続けている。